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店主からのひとこと 今が旬の野菜と珍しい野菜の紹介です。

2016/12/12

ロマネスコ

 カリフラワーの一種で味も非常に近いです。特徴は頭の部分がドリルのようにとんがって、グルグルと渦を巻いているところです。大変個性的な形をしていますので、ブロッコリーやカリフラワーの代わりとして用いてみてはいかがですか!

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