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店主からのひとこと 今が旬の野菜と珍しい野菜の紹介です。

2015/09/25

セレベス

 セレベスは、インドネシアのセレベス島から伝来した為、その島の名前がついた里芋の一種です。芽が赤いので赤目芋とも呼ばれています。里芋ほどのヌメリが少なく肉質がしっかりしており、おでんや煮物に大変向いています。

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