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店主からのひとこと 今が旬の野菜と珍しい野菜の紹介です。

2015/06/13

島らっきょう

 沖縄で栽培されているらっきょうのことを「島らっきょう」といいます。本土のらっきょうよりも小ぶりで荷においも強いです。

 カレーの付け合せでおなじみの「らっきょうの甘酢漬け」ではなく、塩漬け、天ぷら、炭焼きなど野菜同様の調理方法をします。

 疲労回復、血行をよくして体を温め、殺菌効果もあります。

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