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店主からのひとこと 今が旬の野菜と珍しい野菜の紹介です。

2010/09/10

ヘチマみたいなかぼちゃ!?

石川県には加賀野菜と能登野菜があります。左はヘチマみたいな形をしていますが、実はかぼちゃ。「能登弥栄(のといやさか)かぼちゃ」という入荷量の少ない珍しいかぼちゃです。長さは30センチほどあり結構大きい。実は黄色く普通のかぼちゃと同じですが皮が若干薄めです。スープやデザートにして食してみてはいかがですか。

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